Cierre de año en CAV+S y cómo hemos participado en hacer de este un mundo más sustentable.

Los productos que adquirimos suelen tener múltiples capas de envases y embalajes (EyE), pudiendo ser muy distintos unos de otros; entre plásticos, cartones, papeles, etc. Por otro lado, la función del empaque es amplia: proteger el producto, comunicar, facilitar el transporte e incluso para el caso de los alimentos, permite que se aprovechen hasta la última gota. Sin embargo, muchas veces la cantidad de materiales utilizados no son necesarios para cumplir dichas funciones, ad

El equipo de CAV+S se reúne con representantes de Accord para formar alianzas. La organización se dedica a fomentar la seguridad en las fábricas de la industria textil en Bangladesh. Este acuerdo parte del colapso del edificio Rana Plaza el 24 de Abril de 2013, donde perdieron la vida 1.133 trabajadores y miles de heridos más. El trabajo de Accord es sumamente importante para crear lugares de trabajo seguros. Hasta ahora el acuerdo ha sido firmado por 190 marcas comprometidas

Chile se ha destacado a nivel regional en definir políticas de vanguardia, ahora se retracta de la firma de Acuerdo de Escazú.

Salimos en la edición de Agosto de Revista Mundo Agro llamada "La Gran Transformación" en el reportaje "La Nueva Lógica"

Re-diseñamos el empaque de productos, evitando 60 TONELADAS  de residuos plásticos

Ciclo conversatorios Actuemos presenta "Pérdida y desperdicio de Alimentos", inscripción gratuita por zoom.

Nuestra columna de opinión acerca del paro de camioneros en Chile.

¡Por si las moscas! las moscas podrían ser las mas felices en la cuarentena si no tomas precauciones. Si algo tenemos claro sobre este período es que debemos cuidarnos, usar mascarilla, lavarnos las manos, no salir de casa y por supuesto abastecernos de provisiones. Como no hay certeza de cuando terminará la cuarentena, a la hora de comprar nuestros víveres viene a nuestra mente el conocido refrán “por si las moscas”, que nos impulsa a comprar un poco más de alimento para no

Están en el aire, diluidas en el agua o incluso en el delicioso plato de comida que tienes en frente.

Description This book provides a comprehensive review of the causes and prevention of food losses and waste (FLW) at key steps in the supply chain. The book begins by defining what is meant by food losses and waste and then assessing current research on its economic, environmental and nutritional impact. It then reviews what we know about causes and prevention of FLW at different stages in the supply chain, from cultivation, harvesting and storage, through processing and dist

​Nuestra querida Catalina Giraldo fue seleccionada para participar de Her Global Impact, la primera academia de innovadoras internacionales

Escuchar de moda sostenible, moda circular o moda consciente se ha normalizado en redes sociales y medios publicitarios, convirtiéndose en una ventana de esperanza para nosotros los consumidores que buscamos que nuestras decisiones de compra influyan positivamente. Más aún cuando de moda se trata, al ser considerada como una de las industrias más contaminantes. Es sorprendente el incremento en la oferta de productos “sostenibles” de la industria de la moda en Chile, los cuale

Medición de la pérdida de frutas y hortalizas. Como Cadenas de Valor Sustentables SpA estamos orgullosas que el "Food Loss + Waste Protocol" haya reconocido nuestro proyecto "Medición y Gestión de las Pérdidas de Frutas y Hortalizas en la etapa de producción para Chile" como caso de estudio. Este proyecto fue posible gracias a la labor de Cadenas de Valor Sustentables (CAV+S), Universidad de Santiago de Chile, FAO, ODEPA y One Planet. Ver más.

"Food Loss + Waste Protocol" reconoce nuestro proyecto "Medición y Gestión de las Pérdidas de Frutas y Hortalizas en la etapa de prod

Para evitar el desperdicio y promover la alimentación de calidad ​CAV+S y Actuemos han aceptado el desafio de contribuir con los sistemas alimentarios sustentables, desde la integración de los actores de la cadena para promover una alimentación de calidad a la vez que se evita el desperdicio de alimento. Esta alianza se materializa con el desarrollo de un estudio regional en el que se investigan las prácticas de las PYMES para prevenir la pérdida y desperdicio de alimento, cu

CON ESTE MANUAL se trata de difundir a la población el inmenso problema que significan las pérdidas y desperdicios producidos a lo largo de toda la cadena alimentaria, su trascendencia, las posibles maneras de prevenirlas y las acciones para evitarlas, incluyendo recetas para utilizar los alimentos desperdiciados. Además, se plantean las acciones que se están haciendo en Chile. Descargar Manual

CAV+S en colaboración con UC Davis finalizaron recientemente un estudio sobre Economía Circular en el Sector agroalimentario del cual ODEPA fue el mandante. Participaron en el estudio alrededor de 90 actores de orden nacional e internacional, se exploraron además iniciativas de 12 países. Durante los próximos años, el sector agroalimentario enfrentará los desafíos de aumentar la productividad de manera sostenible, haciendo un uso eficiente de los recursos naturales, y contrib

CAV+S en colaboración con UC Davis finalizaron recientemente un estudio sobre Economía Circular en el Sector agroalimentario del cual ODEPA

La presente guía, elaborada por Cadenas de Valor Sustentables, entrega lineamientos voluntarios a productores de la Agricultura Familiar Campesina, Pequeña y Mediana Agricultura para prevenir y reducir la pérdida de alimentos en la etapa de producción de alimentos frescos (incluye cosecha, poscosecha hasta el primer transporte). Puedes descargarla aquí: